GUTES BROT
Unsere Bäckereiwaren erfreuen die Gaumen der Freiburger seit fast 70 Jahren. Gutes Brot ist raffiniert und geschmackvoll. Man erhält es aus der richtigen Mischung von handwerklichem Können und hochwertigen Zutaten.
Nach der sorgfältigen Auswahl einheimischer Mehlsorten wird der Teig geknetet und geformt, dann muss er einige Zeit aufgehen, bevor er im Holzofen gebacken wird. Unsere Bäckermeister verarbeiten alle Zutaten mit Sorgfalt und Liebe. So entstehen die knusprige Kruste und die luftige Krume, die Brot so lecker machen.
Aus Liebe zum guten Geschmack und zur Freude Ihrer Gaumen bieten wir viele gute Brotsorten an:
- herkömmliche und traditionelle Brote: Halbweissbrot, Paillasse-Brot,
Paillasse rustic, Rustico-Brot, Bauernbrot, Tessinerbrot, Cuchaule,
Sant'abbondio-Brot ...
- Bio-Brote : Malzkorn-Biobrot, Dinkelbrot,
Roggenbrot plus Edelvita...
- Besondere Brote: Roggen-, Früchte-, Nuss-, Aprikosen-
und Pistazien-, Engadiner Brot...
Es ist für jeden etwas dabei!
VIENNOISERIE
In dieser aromatischen Welt dürfen Feinbackwaren (Viennoiserien) natürlich nicht fehlen. Hochwertige Feinbackwaren erkennt man am Geräusch beim Hineinbeissen, sie sind aussen knusprig und innen weich.
Gipfel, Zöpfe, Brioches, Apfeltaschen, Vanilletaschen, Zuckerbrötli und unsere famosen Brötli mit Schokostückchen sind in dieser schmackhaften Kategorie zu finden. Viennoiserien lassen sich leicht mitnehmen und man kann sie überall essen. Sie sind aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Unser Blätterteig enthält nur reine Butter. Für puren Genuss!
